Ingredientes:
5 ajos tiernos
1 diente de ajo
250 grs. de tofu duro
125 grs. de lombarda
2 zanahorias
1/2 cucharada de jengibre molido
2 cucharadas de semillas de girasol peladas
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
Preparación:
Se corta el tofu en dados pequeños y se
introduce en un recipiente junto con la salsa de soja, un diente de ajo muy
picado, el Kion molido y el aceite de sésamo. Se cubre esta mezcla con film
transparente y se deja en adobo durante más o menos una hora en un sitio
fresco. A continuación, se corta la col en juliana muy fina, se ralla la
zanahoria con un rallador grueso y se cortan los ajos tiernos diagonalmente. Se
mezclan todos estos ingredientes con el tofu adobado con anterioridad y se
decora con las semillas de girasol peladas.
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